LA CERTEZA


Tequila 100% Agave Blu

Chesapeake Bay Seasoning Vodka

Produttore: Tierra de Agaves
Origine: Messico
Gradazione: 40 %
Formato: 70 cl

Descrizione:
La storia della Tequila probabilmente è la più ricca e diversa di qualsiasi altra bevanda che mai è stata prdotta. La Tequila non è semplicemente uno spirito di Agave, è una leggenda tramandata di generazione in generazione che ha consumato vite intere dedicate alla produzione per portare le formule del distillato che oggi conosciamo. L'origine della tequila sta nel "Pulque" che è il prototipo (ancora in produzione) della Tequila moderna. Gli indiani indigeni del Messico producevano questo "Pulque" centinaia di anni fa. Essi mescolavano il liquido proveniente dal Cactus con la specie "Maguey" della pianta Agave. Col tempo, la prima persona a cui fu assegnato il diritto di distillare e imbottigliare la Tequila fu José Antonio de  Cuervo, antenato della famiglia Beckam. I diritti gli furono assegnati dal Re di Spagna dopo la conquista del Messico nel 1758. Tierra de Agaves è oggi un’azienda leader nella produzione di Tequila di qualità. Una proprietà familiare che si tramanda da ben 8 generazioni la coltivazione diretta delle Agave Blu, potendo contare su ben 4000 acri di terra coltivati esclusivamente ad Agave Blu e tutti ricadenti a Jalisco, il cuore della produzione di Tequila: questo rende unica Tierra de Agaves e i suoi prodotti. Una produzione, nonostante le grandi dimensioni (oltre 22.000.000 di litri annui), ancora artigianale ed in piccoli lotti giornalieri. La Tequila generalmente può contenere solo il 51% di Agave, e per il resto è fatta di Mais, Canna da Zucchero ed altro. Questa Tequila può essere inoltre prodotta in Messico ma imbottigliata in qualsiasi parte del mondo (questa è la pratica usata dalle grandi marche commerciali che fanno produrre il concentrato o il distillato in Messico per poi ultimare ed imbottigliare il prodotto nei paesi dove verrà commercializzato). Solo quando sulla bottiglia è riportato “100% Agave Blu” allora il prodotto contiene solo ed esclusivamente Agave Blu e tutta la filiera produttiva avviene obbligatoriamente nella regione della Tequila, come, appunto, La Certeza. Anche sull’invecchiamento ci sono delle differenze: la denominazione Gold, generalmente usata per i prodotti più commerciali, indica che il prodotto non ha subito nessun invecchiamento, ed il colore ambrato è dato dall’aggiunta di caramello o in alcuni casi da una piccola aggiunta di Tequila invecchiata. Solo la denominazione Reposado e Añejo o Extra Añejo garantiscono che il prodotto sia stato invecchiato realmente in botti di legno (da 2 a 12 mesi la Reposado, fino a 3 anni l’Añejo, oltre 3 anni la Extra Añejo). Tutte le Tequila Tierra de Agaves sono 100% Agave Blu e sono classificate in Blanco, Reposado e Añejo! Tutti questi fattori garantiscono la tipicità e l’autenticità di queste Tequila e la loro grandissima qualità. La Certeza, è la linea di maggior pregio della produzione. Una selezione estrema in tutte le fasi di lavorazione, garantiscono un prodotto di qualità assolutamente superiore. La bellissima bottiglia, rievoca lo stile dei templi Atzechi.